Sprawdzona zupa szparagowa

Sezon szparagowy w pełni więc dzielimy się z Wami sprawdzonym przepisem na zupę szparagową. Zupa łatwa do przygotowania i niebywale smaczna! Szeroki wachlarz możliwości jeśli chodzi o dodatki sprawia, że zupa nigdy się nie znudzi.

Składniki

Składniki:

  • 1 pęczek szparagów zielonych
  • 1 litr bulionu (warzywny lub drobiowy)
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy
  • ½ kg ziemniaków
  • ½ szklanki śmietany 18%
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa mielona

Dodatki (do wyboru):

  • szczypiorek,
  • koperek,
  • gotowane jajko,
  • grzanki czosnkowe,
  • grzanki z serem,
  • ser feta lub camembert.

Przygotowanie

Ziemniaki obieramy, kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oliwie i maśle przez kilka minut, najlepiej w garnku z grubym dnem (w jednym naczyniu powstaje cała zupa). Cebulę siekamy, czosnek kroimy na pół i dodajemy do ziemniaków. Razem smażymy około 3 minuty.

Odcinamy lub odrywamy końce szparagów (same złamią się mniej więcej w 1/3 długości) i odkładamy (nie będą nam potrzebne w tym przepisie, ale zamiast je wyrzucać, polecamy wykorzystać je na przykład do zrobienia wywaru czy bulionu szparagowego) a główki odcinamy. Tę pozostałą , środkową część szparagów, obieramy.

Do ziemniaków, cebuli i czosnku dodajemy podgrzany bulion, zagotowujemy i gotujemy do miękkości ziemniaków czyli około 10 minut. Wrzucamy także szparagi (bez główek), zagotowujemy i gotujemy przez około 5 minut. Na koniec dodajemy główki szparagów; całość gotujemy przez około jedną minutę.

Śmietanę hartujemy w osobnym naczyniu i stopniowo dodajemy do zupy.

Zupę serwujemy zależnie od upodobań:

  • z koperkiem
  • posiekanym szczypiorkiem,
  • ugotowanym i pokrojonym jajkiem,
  • grzankami czosnkowymi,
  • grzankami z serem,
  • serem feta,
  • serem camembert.

Smacznego!

Wykonaj nasz test i poznaj swoją wymarzoną kuchnię!

Przed podjęciem decyzji o zakupie kuchni warto zacząć od określenia swoich gustów i potrzeb. Zachęcamy do wypełnienia specjalnego quizu, na podstawie odpowiedzi nasi eksperci przygotują dopasowane indywidualne dla Państwa wskazówki.

Przejdź do Testu

Podobne artykuły

Przegląd prywatności

Ta strona korzysta z ciasteczek, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą obsługę. Informacje o ciasteczkach są przechowywane w przeglądarce i wykonują funkcje takie jak rozpoznawanie Cię po powrocie na naszą stronę internetową i pomaganie naszemu zespołowi w zrozumieniu, które sekcje witryny są dla Ciebie najbardziej interesujące i przydatne.

Ściśle niezbędne ciasteczka

Niezbędne ciasteczka powinny być zawsze włączone, abyśmy mogli zapisać twoje preferencje dotyczące ustawień ciasteczek.

Jeśli wyłączysz to ciasteczko, nie będziemy mogli zapisać twoich preferencji. Oznacza to, że za każdym razem, gdy odwiedzasz tę stronę, musisz ponownie włączyć lub wyłączyć ciasteczka.

Ciasteczka stron trzecich

Ta strona korzysta z Google Analytics oraz Google Ads do gromadzenia anonimowych informacji, takich jak liczba odwiedzających i najpopularniejsze podstrony witryny.

Włączenie tego ciasteczka pomaga nam ulepszyć naszą stronę internetową.