Świąteczny piernik

Składniki potrzebne do przygotowania świątecznego piernika:

  • 2 szklanki mąki pszennej (300 g)
  • ¾ szklanki cukru (białego lub brązowego)
  • 150 g miodu
  • 125 g masła
  • 3 małe jajka lub 2 duże (L)
  • 250 ml mleka
  • 1,5 łyżki przyprawy korzennej lub piernikowej
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżki gorzkiego kakao
  • 2 łyżki kawy zbożowej (opcjonalnie)
  • 2 łyżki powideł śliwkowych
  • słoiczek powideł do przełożenia
  • masło i mąka (pszenna lub razowa)/otręby do wysmarowania i posypania formy
  • polewa czekoladowa: 100 ml śmietanki 30% oraz 100 g czekolady mlecznej lub gorzkiej (zgodnie z upodobaniami)

Przygotowanie

Wykonanie tego niebiańskiego piernika jest banalnie proste, a co za tym idzie szybkie, dlatego od razu nagrzewamy piekarnik do 175 stopni C (górę i dół bez termoobiegu) a keksówkę o długości do 30 cm (piernik znacznie urośnie) smarujemy masłem i posypujemy otrębami, mąką razową lub zwykłą białą mąką.

W dużym garnku (istotne aby był szeroki, a nie wysoki) roztapiamy masło, dodajemy cukier i miód, mieszamy. Cały czas trzymając garnek na małym ogniu, dodajemy powidła, przyprawę korzenną lub piernikową i kakao. Mieszamy około minutę.

Ostrożnie zdejmujemy garnek z gorąca masą z ognia, chwilkę studzimy i dodajemy sodę, kawę zbożową (jeśli używamy) mleko oraz roztrzepane jajka. Pieniąca się masę mieszamy energicznie łyżką i cały czas mieszając dodajemy powoli przesianą wcześniej mąkę, do momentu gdy masa będzie zupełnie gładka, bez grudek.

Przelewamy do keksówki i wstawiamy do piekarnika.

Pieczemy przez około 50 minut, do suchego patyczka.

Studzimy całkowicie i przekrawamy piernik wzdłuż na pół (można też na trzy części), po czym przekładamy powidłami.

Przełożony piernik możemy polać polewą. W tym celu w garnuszku zagotowujemy śmietankę, garnek odstawiamy z ognia i dodajemy do niej połamaną w kosteczkę czekoladę. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy.  Polewę studzimy i polewamy nią piernik.

SMACZNEGO!

Wykonaj nasz test i poznaj swoją wymarzoną kuchnię!

Przed podjęciem decyzji o zakupie kuchni warto zacząć od określenia swoich gustów i potrzeb. Zachęcamy do wypełnienia specjalnego quizu, na podstawie odpowiedzi nasi eksperci przygotują dopasowane indywidualne dla Państwa wskazówki.

Przejdź do Testu

Podobne artykuły

Przegląd prywatności

Ta strona korzysta z ciasteczek, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą obsługę. Informacje o ciasteczkach są przechowywane w przeglądarce i wykonują funkcje takie jak rozpoznawanie Cię po powrocie na naszą stronę internetową i pomaganie naszemu zespołowi w zrozumieniu, które sekcje witryny są dla Ciebie najbardziej interesujące i przydatne.

Ściśle niezbędne ciasteczka

Niezbędne ciasteczka powinny być zawsze włączone, abyśmy mogli zapisać twoje preferencje dotyczące ustawień ciasteczek.

Jeśli wyłączysz to ciasteczko, nie będziemy mogli zapisać twoich preferencji. Oznacza to, że za każdym razem, gdy odwiedzasz tę stronę, musisz ponownie włączyć lub wyłączyć ciasteczka.

Ciasteczka stron trzecich

Ta strona korzysta z Google Analytics oraz Google Ads do gromadzenia anonimowych informacji, takich jak liczba odwiedzających i najpopularniejsze podstrony witryny.

Włączenie tego ciasteczka pomaga nam ulepszyć naszą stronę internetową.